関西に来るまでハモを食べる機会はなかったんじゃないかな、と思います。昨日は仕事の関係で三宮へ出てハモづくしのお料理をいただきました。独特のかなりあっさりした白身、骨の感覚、素材の味をストレートに味わう料理法、、、大人の味ですね*1。5月に勉強…

鱧鍋を食べて歓談をしていた間に、一足先に妻の実家に帰省していた妻と子供たち。当然ながら、父の不在にご機嫌斜めです*1。今朝は、早めの高速バスに飛び乗って帰省先へ。おみやげとして持っていったのがこの２冊でした。 次男には、みーんなかめ!作者: ふ…